Episodio 1: Evaluación parcial 2

00:00:00 - Desde el centro escolar CBT-S8 por parte de la asignatura de bioquímica y explicando el tema sobre favor ser el consumo de alimentos sanos, su servidora, yo. Hola, bienvenidos a una versión nueva y mejorada del segmento favorito de todos. Evaluación parcial 2. Como habrán oído hace tan solo unos segundos, esta es la segunda parte de la sección anterior, solo que esta vez en vez de ver mi cara llena de pena y pues de pánico, simplemente van a oír mi voz, lo cual es una lástima ya que si me dejan opinar había mejorado monumentalmente mi actuación frente a la cámara, pero bueno eso no importa ahora. Todos ustedes oyentes, ven aquí no para oírme parlotear sino para saber más sobre el consumo de carbohidratos y lípidos, además de cómo llevar una vida más saludable, tema importante se me dejan opinar ya que por la nueva vida que llevamos actualmente es necesario que establezcamos un cambio en lo que consumimos hemos tratado ese tema muchas veces pero es necesario tomarse la molestia de explicar todo desde el inicio y no solo irnos directo a que todos necesitamos una dieta para lucir bien así que comencemos una buena alimentación abarca no solo frutas y verduras sino a todos los alimentos a qué me refiero

00:01:19 - Bueno, desde niños nos han dicho a la mayoría que frutas y verduras están bien y todo lo otro está mal. Pues no, para tener un buen equilibrio en nuestra alimentación se necesita de todo en conjunto, obvio que con proporciones y en tiempos diferentes, ya que nuestro cuerpo necesita similarlos pero no todo rápido y a gran cantidad. Ahora bien, para continuar quiero que se hagan unas pequeñas preguntas que son los carbohidratos ilípidos y necesarios consumirlos si los como moriré pues me estimado yente déjame contestar esas simples preguntas pero importantes ya que por un lado tenemos los carbohidratos o hidratos de carbono los cuales son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo esto se pueden encontrar en además de todo lo rico y que sabe bien pues en pues literalmente todo ya que a qué me refiero pues se encuentran en la miel, los frutos, los cereales, tubérculos, como la papa, en las leguminosas o legumbres, hasta en platillos de fruta que consumimos pensando que son cero carbohidratos, pues ahí están.

00:02:27 - Ahora, por otro lado, tenemos a los lípidos, los cuales literalmente significan, etimológicamente hablando, grasa. Son violen, son biomolecolas orgánicas formadas por un carbono e hidrógeno que llegan a contener fósforo, nitrógeno y azufre. Los encontramos socialmente en la manteca, tocino, mantequilla, en aceites como el de oliva, el de semillas y el de vegetales, en frutos secos, cacahuates, almendras, el favorito de todos es decir el aguacate, el pescado, las algas, lácteos, grasa animal y muchos muchos otros alimentos que no puedo nombrar por el poco tiempo que me atorga mi productor. Bueno, tomando en cuenta eso, voy a responder las preguntas restantes. ¿Es necesario comerlos? Sí y mucho. ¿Morirás y lo haces? No, a menos que lo hagas en exceso, hay que tener en cuenta mucho eso. Ahora, explicado eso y calmado sus dudas, dirijámonos a la razón principal por la que todos le dieron clic a este podcast. ¿Cómo consumirlos sanamente? Esperan, si les soy sincera, para esta parte es mucho, muchísimo más recomendable que vayan con un especialista, ya que el consumo exacto de lo que debemos o no comer en estos hábitos depende y varía de la persona en cuestión.

00:03:48 - ¿A qué me refiero? Una persona adulta de tantos años y de tal altura no consumirá lo mismo que un niño, ni un hombre con una mujer ni siquiera entre mujeres era el mismo consumo, ya que ambos organismos funcionan de diferente forma, además tienen mucho que ver el contexto sociocultural, pero eso no impide que pueda explicarles y darle algunos consejos mientras tanto, pero en serio, den en que ir a un especialista. Todos conocemos las dietas insanas y poco nutritivas para bajar de peso, son la moda en estos tiempos, las cuales más que beneficiar perjudican aquellos que las llevan personalmente, debemos aprender a diferenciar una dieta y una buena alimentación ya que siempre se cae en el error de creer que son sinónimos y no es así. Una dieta usualmente la ligamos a comer menos de todo, comer solo verde, privarnos de algunas comidas para bajar de peso, mientras que una alimentación saludable se ajusta dependiendo la edad, esatura y sexo del consumidor, además de que eso no solo es para bajar de peso, sino que es un hábito que ayuda a protegernos de la mala nutrición de todas sus formas, así como de enfermedades no transmisibles, como lo son las diabetes, las cardiopatías, los accidentes, cerebrovasculares y el cáncer.

00:05:13 - Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, el estilo que llevamos actualmente ha provocado un cambio en los amitos alimentarios. Las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sodios. Se ha descuidado tanto la buena alimentación que no es sorpresa que ocupemos uno de los primeros lugares de obesidad.

00:05:33 - Con todo eso, no me refiero que las grasas sean malas, sino que, como todo en el mundo, los excesos son malos. Por ello debemos cuidar la calidad y cantidad de lípidos y carbohidratos que consumimos. No se trata de eliminarlos por completo de la alimentación, si no de saber cuál es comer y en qué cantidad, pero como dije anteriormente, ese análisis debe realizarlo a un especialista, si no en lugar de favorecer será todo lo contrario, pero no se preocupen, ahora mismo les voy a dar unas cuantas sugerencias para ayudar a empezar unos pequeños pero realmente grandes cambios. ¿Cómo lo son?

00:06:11 - Mantener un peso saludable, hacer ejercicio al menos 5 minutos diarios, minimizar el consumo de carne roja a máximo dos veces por semana. Utilizarme todos de cocción bajo o se engrasa como el vapor, el horno o la plancha. Evitar el consumo de grasas saturadas, trans y colesterol. Mantener una dieta rica en fibra mediante granos enteros, frutas y verduras.

00:06:35 - Consumir omega 3 es los cuales están presentes en el salmón, las nueces y las sardinas.

00:06:42 - Y hay muchos consejos más, pero repito, tienen que ir con una especialista, eso realmente nos ayudará a todos. Como lleno anteriormente, la información de ese tipo es realmente extensa.

00:06:55 - Creo que hasta lograría grabar un podcast más exenso que este, pero lastimosamente mi productor es el de los permisos y no creo estar autorizada para esto. Pero bueno, estamos llegando al final de ese segmento y aunque trate de que fuera entretenido, no soy segura si lo logré, ya que algunos de mis compañeros locutores hicieron un buen trabajo, pero como sea, no sirve llorar sobre la leche de ramada, ¿verdad? Este es el final, siganme oyendo, soy su habladora tardía favorita y esto es un trabajo de medianoche. Nos vemos, adiós.