Episode 1: Presentación

00:00:00 - Bienvenidos al curso de tecnología de las fermentaciones. Este es un curso que se dicta dentro del marco de la maestría en viticultura y geología, pero también lo pueden tomar aquellas personas que estén interesadas en el tema y que no cursan la carrera. Como sabrán somos varios los docentes que participamos dentro de este espacio. Este año es diferente y debido al contexto de emergencia sanitaria vamos a cursar este módulo mediado por la tecnología. En los momentos sincronicos utilizaremos la plataforma MIT y en la guía didáctica tienen toda la información necesaria para el cursado y aprobación del mismo. Para acreditar este módulo habrá que estar presentes en los momentos sincronicos y aprobar un examen el que estará disponible al finalizar el curso.

00:00:51 - Desde lo personal, espero que podamos encontrar un equilibrio entre lo brindado por los docentes y lo aprendido por los maestrandos. Acompañarlos en esta instancia mediada por la tecnología.

00:01:04 - Los invito a recorrer este módulo permitiéndonos de manera empática un intercambio constructivo.

00:01:11 - Bienvenidos.