Episodio 1: Editorial Ganados y Carnes

00:00:00 - Amigos de gano y de carne, espero que estén todos muy bien y con buena salud.

00:00:11 - Hemos titulado nuestro editorial, Hambre para Hoy y Hambre para Mañana, porque realmente lo que va a resultar de la suspensión de la aprobación de declaraciones juradiportación de carne va a ser que habrá mayor desigualdad y mayor hambre en la Argentina.

00:00:31 - El gobierno ha decretado esta resolución, la resolución 75, a partir del 19 de mayo, que tuvo una respuesta rápida del sector productivo con todos los actores de la mesa de enlace, del sector comercial con todos los consignatarios de hacienda, del sector industrial con varias cámaras frigoríficas, de la ruralidad de Mercosur, con expresiones de Uruguay y de la Federación de Sociedades

00:01:00 - Rurales Uruguayas, de todas las asociaciones de criadores de ganado de carne nucleado del foro argentino de genética bobina, de médicos veterinarios, ingenieros agrónomos y todas carreras a fines de la alimentación de la República Argentina, con lo cual un gran

00:01:23 - Universo de diferentes actores, de diferentes intereses, se unieron para decirle al gobierno que se había equivocado.

00:01:32 - ¿Y por qué están tan seguros el sector privado que el gobierno se ha equivocado?

00:01:37 - Las relaciones son simples.

00:01:39 - El 9 de marzo de 2006, Néstor Carlos Kirchner decreditó una medida similar al actual, prohibiendo las deportaciones de carne que sólo trajeron muy poca producción

00:01:52 - Y no hubo ningún incentivo para el consumidor.

00:01:57 - La decisión tomada por Néstor Kirchner lo único que hizo fue perjudicar al productor y perjudicar al consumidor.

00:02:06 - La falacia de decir que el consumo de carne de la Argentina cae fruto del alto precio del producto se puede ver en las estadísticas que publica el Ministerio de Agricultura y Ledería y Pesca y Alimentación, que desde 1990 a la fecha del consumo de carne en la Argentina viene descendiendo de manera abrupta.

00:02:30 - Pasamos de 77 kilos a 49 kilos, pero esto es una tendencia de los últimos 40 años.

00:02:38 - La realidad es que, con la cierra de exportaciones, el productor tuvo que conformarse con menos ingresos y bajar sus costos con lo cual la productividad del rode argentino cayó y pasamos de tener una relación ternero vaca del 61% al 55 también teníamos casi 5 millones de novillos y pasamos a tener menos de 2 millones y medio

00:03:06 - En el medio la cadena decidió que producir novios para exportar no era negocio y la producción total de carne argentina por animal cayó, perjudicando a todos los argentinos y no solamente a los productores. Cuando se altera la capacidad productiva de un país, se altera el futuro del mismo y eso es lo que hizo el cierre de exportaciones de carne vacuna.

00:03:36 - En la actualidad estamos viviendo diferentes negociaciones, pero también estamos viviendo la unión de la cadena.

00:03:47 - Durante mucho tiempo los intereses económicos entre actores de la cadena se antepuso a la necesidad de estar unidos.

00:03:56 - Las últimas reuniones entre la mesa de enlace y consorcio ABC

00:04:00 - Entre los matares y abastecedores, la creación de la mesa de las carnes nos hace pensar que el escenario es totalmente diferente y la cadena entendió que tiene que defender la integralidad desde la producción hasta el consumo.

00:04:16 - Evidentemente ahora quienes querrán llevar agua para su molino en estas negociaciones y es hambre para hoy y hambre para mañana.

00:04:26 - La necesidad política de ganar las elecciones de medio término del gobierno hacen que se tomen decisiones apresuradas que no van a llegar a ningún resultado.

00:04:42 - Las exportaciones a China nos han permitido mejorar la productividad del stock, mejorar la tasa de extracción, mejorar la tasa ternero-baca y nos están permitiendo asañar los rodeos contra brucellosis y tuberculosis es decir, no solamente

00:05:03 - China nos está permitiendo producir más sino que tendremos rodeos más sanos cosa que el consumo interno nunca logró y esta sanidad es para argentinos y para el mundo por lo tanto, esta medida no tiene ningún sentido desde lo económico

00:05:21 - No tiene ningún sentido desde los sanitarios, simplemente tiene sentido de crear el caos y llevarnos a la discusión interna de que necesitamos proteger a los ganados y carnes de principio a fin, desde el campo al plato y debemos hacerlo de manera integral entre todos los actores de la cadena.

00:05:49 - Esperemos que en esta semana tengamos noticias de que el gobierno ha reflexionado de que van a poder aceptar lo que se le está ofreciendo como un acuerdo y que pronto estemos de vuelta con nuestras carnes en las góndolas argentinas y en las góndolas del mundo.

00:06:09 - Les mando un abrazo a todos y espero que se cuiden

00:06:13 - Porque vacunas faltan, divisas también y la carne vacuna argentina solamente produce dólares porque no importa nada.

00:06:24 - No tiene ningún dólar de importación la carne vacuna argentina y con los dólares generados podríamos subsidiar tranquilamente el consumo interno de comprar vacunas.

00:06:36 - Muchas gracias. Que estés muy bien. Cuídense.

00:06:43 - Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org